れーずんが生地の水分を吸って、ジューシーに仕上がります☆

材料(8切れ分)
サラダ油       100g
卵　               L2個
砂糖　           100g
A　薄力粉　90g／ココア　10g／ベーキングパウダー　3g

作り方
1．サラダ油と砂糖をボウルに入れ、砂糖の塊をなくすように、泡だて器で混ぜる。
2．卵を一個ずつ割りいれ、泡だて器で混ぜる。
3．ふるった粉類Aを加え、ゴムべらで切るように混ぜていく。
4．れーずんを加えてまぜる。
5．クッキングシートを敷いた型か紙の型に流し込み、180度に予熱したオーブンで40分程度焼く。
6．竹串などで刺してみて、生焼けの生地がつかなければできあがりです。

※4．で薄力粉のダマが残っていますが、焼いているうちに馴染んで消えるのでご安心ください☆