材料
れーずん 50g
ブランデー 25cc
ビスケット　　 80g
バター 40g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 55g
卵 2個
小麦粉 25g
生クリーム 150cc

作り方
1. れーずんにブランデーをかけて1分レンジで温める
2. ビスケットをポリ袋に入れ、叩いてつぶす。レンジで溶かしたバターを加えて混ぜ、型に敷きつめる
3. 1を2の上に散らしラップをして冷蔵庫で冷やす
4. クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる※レンジで30秒すると柔らかくなり混ぜやすい
5. 卵→小麦粉→生クリームの順に加え、その都度なめらかになるまで混ぜる
6. 生地を流し込み、空気を抜いてから170°に温めたオーブンで40分焼く